柑橘類水果以其富含維生素與果酸的特性，成為大眾餐桌上的常客。然而，這類水果的保鮮期較短，在常溫環境下極易變質腐爛，極大地限制了其銷售范圍和時間。冷庫存儲技術的出現，為解決這一難題提供了有效途徑，能顯著延長柑橘的保鮮期，維持其優良品質。
 在柑橘入庫前，細致的挑選工作至關重要。工作人員需逐個檢查果實，精心挑選出無病蟲害、無機械損傷的柑橘，將那些帶有瑕疵的果實堅決剔除。這一步驟絕非可有可無，因為哪怕只是一個帶有病害的果實，都可能在冷庫中引發病害的迅速蔓延，導致整批柑橘的品質受損。完成挑選后，緊接著要對果實進行清洗與殺菌處理。常用的方法是使用殺菌劑進行浸泡或熏蒸，但必須嚴格把控藥劑的濃度與處理時間。濃度過高或處理時間過長，都會對果實造成損傷，影響其口感和品質；反之，則無法達到有效的殺菌效果。

  此外，還需對冷庫設備進行精心的維護保養，確保溫濕度始終保持穩定，為柑橘的存儲提供一個理想的環境。通過這些科學、嚴謹的存儲方法，柑橘能夠在冷庫中長時間保持鮮美，為消費者提供更長時間的美味享受。